Ingredience
Postup
- Maso očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na 8 plátků. Naklepeme je, osolíme a necháme asi 5 minut odležet.
- Do jedné misky si připravíme mouku, ve druhé rozšleháme vejce se 2 lžícemi vody, ve třetí smícháme strouhanku s parmazánem. Maso obalíme nejprve v mouce, pak ve vajíčku a nakonec v parmazánové strouhance.
- Fazolky očistíme a spaříme v osolené vroucí vodě. Na sítku je necháme okapat. Pak je krátce orestujeme na oleji v pánvi.
- Na jiné pánvi na oleji usmažíme řízečky. Necháme je okapat na papírovém ubrousku a spolu s fazolkami je rozdělíme na talíře. Ozdobíme je kouskem citronu a bylinkou.
