Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme, olpláchneme a osušíme. Pak ji nakrájíme na stejně velké plátky. Lehce je po obou stranách naklepeme a osolíme. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Mozzarellu nakrájíme na plátky.
- Na pánvi rozehřejeme máslo a přidáme česnek. Připravené řízečky opečeme po obou stranách na másle s nasekaným česnekem.
- Na opečené řízečky položíme plátek šunky, snítku čerstvého rozmarýnu a nakrájenou mozzarellu. Posypeme červeným pepřem, přendáme do zapékací misky, zalijeme sherry a vývarem a dáme zapéct do trouby asi na 5 - 8 minut.
- Zapečené řízečky podáváme s americkými brambory a mladou cibulkou.
