Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme, omyjeme a osušíme. Nakrájíme ji na stejně velké řízečky, které zlehka po obou stranách naklepeme. Osolíme je, opepříme a obalíme v hladké mouce.
- V pánvi rozpálíme olej a řízečky na něm opečeme z obou stran dozlatova. Vyjmeme je a uchováme teplé.
- Do výpeku v pánvi přisypeme cukr a za stálého míchání ho rozpustíme. Pak přilijeme červené víno a přidáme skořici. Štávu krátce povaříme.
- Mezitím dobře omyjeme mandarinky. Nakrájíme je na tenké plátky a krátce podusíme ve šťávě. Řízečky vrátíme do pánve, prohřejeme a s mandarinkami rozdělíme na talíře. Podáváme s těstovinami.
