Ingredience
Postup
- Omytou a osušenou kýtu nakrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli nasekáme nadrobno. V kastrolu rozehřejeme máslo a osmahneme na něm cibuli. Přidáme maso, orestujeme ho, osolíme, opepříme, podlijeme vodou a pozvolna dusíme asi 45 minut doměkka.
- Měkké maso vyjmeme z kastrolu. Výpek zaprášíme moukou a dle potřeby naředíme vodou. Přidáme karotku s hráškem a vše necháme 15 minut povařit. Nakonec do omáčky vrátíme maso. Omáčku dle chuti dosolíme, dopepříme a odstavíme.
- Polentu nasypeme do 1000 ml osolené vroucí vody. Dobře ji rozmícháme a na mírném plameni necháme asi 50 minut vařit.
- Do kukuřičné kaše vmícháme strouhaný sýr a bazalku. Z mírně vychladlé hmoty tvarujeme malé placičky a na rozpáleném oleji na pánvi je opékáme z obou stran dozlatova.
