Ingredience
Postup
- Telecí maso omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Mrkev a růžičkovou kapustu očistíme. Mrkev nakrájíme na půlkolečka. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Kukuřici propláchneme.
- Do vroucí osolené vody s trochou oleje vložíme těstoviny a uvaříme je podle návodu na obalu. Pak vodu slijeme a těstoviny necháíme okapat.
- Mezitím rozehřejeme na pánvi olej a osmahneme na něm cibulku. Přidáme kostky telecího masa, opečeme a zahustíme bešamelovou omáčkou.
- K poloměkkému masu přidáme kukuřici, růžičkovou kapustu, mrkev, osolíme a opepříme. Přiklopíme a dusíme, až je maso a kapusta měkká. Dochutíme citronovou šťávou, bílým vínem a tymiánem. Na závěr smícháme s telecí ragú s těstovinami , posypeme nasekaným tymánem a podáváme.
