Ingredience
Postup
- Telecí maso očistíme, vložíme do osolené vody a uvaříme doměkka. Maso vyjmeme necháme zchladnout a nakrájíme na menší kousky. Vývar dáme stranou.
- Nakrájené maso rozemeleme na masovém strojku a smícháme s vejcem, 1 lžící hladké mouky a nasekanými bylinkami. Osolíme a opepříme.
- Do velkého hrnce dáme olej, přidáme na malé kostičky nakrájenou očištěnou zeleninu a krátce ji orestujeme. Přidáme kečup, zbylou hladkou mouku, krátce osmahneme a zalijeme vychladlým telecím vývarem. Dobře metličkou rozšleháme. Vše přivedeme k varu a jako kapání zavaříme připravenou masovou směs.
- Polohrubou mouku a vejce dobře propracujeme. Těsto rozválíme na plát, rozkrájíme na nudličky a vložíme do vroucí polévky. Nakonec přidáme rozkrojená rajčátka, která necháme v polévce už jen krátce prohřát. Dochutíme solí, polévkovým kořením a pepřem.
