Ingredience
Postup
- Maso opláchneme a nakrájíme na malé kostičky. Kořenovou zeleleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vše nasypeme do osolené vody a vaříme asi 30 minut.
- Ze dvou lžic mouky a lžíce másla uděláme jíšku, kterou zahustíme připravený základ na polévku a necháme dále provářet. Nakonec přidáme hrášek, který už jen krátce prohřejeme. Dochutíme kmínem, solí a majoránkou a zjemníme smetanou.
- Houby očistíme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na zbylém másle. Vychladlé houby promícháme s vejcem, dvěma lžícemi strouhanky a lžící hladké mouky.
- Houbovou hmotu důkladně prohněteme a vytvoříme středně velké knedlíčky. Vložíme je do vroucí osolené vody a vaříme asi 8 minut. Uvařené knedlíčky dáme do hotové polévky, prohřejeme a podáváme.
