Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme a stejně jako slaninu nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli se slaninou na něm orestujeme.
- Telecí maso očistíme, nakrájíme na větší kostky, přidáme do hrnce a krátce osmahneme. Osolíme ho, ochutíme pepřem, podlijeme vínem, přiklopíme a podusíme na mírném ohni doměkka. Podle potřeby podléváme vodou.
- K měkkému masu přidáme propláchnutý hrášek a ještě vše krátce povaříme. Při servírování zdobíme šalvějí. Podáváme s těstovinami nebo dušenou rýží.
