Ingredience
Postup
- Telecí plátky omyjeme, osušíme a nařízneme na okrajích. Pak je zlehka naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Na předem rozpálené pánvi maso orestujeme z obou stran dozlatova.
- Olej slijeme, přidáme máslo a bílé víno, které necháme vyvařit. Poté přidáme rajčatovou šťávu a necháme vařit asi 5 minut.
- Ančovičky překrájíme najemno, kapary na půlky. Obojí přidáme do omáčky. Dochutíme solí, pepřem a špetkou oregána. Vhodnou přílohou k telecím plátkům jsou pečené brambory.
