Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme a nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme, nasekáme najemno a zpěníme na oleji. Přidáme nakrájené maso a ze všech stran ho opečeme.
- Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky, přidáme k téměř měkkému masu a krátce orestujeme. Dochutíme solí a pepřem, podlijeme vývarem a bílým vínem a dusíme doměkka.
- Nakonec přilijeme smetanu a krátce provaříme. Hotové telecí nudličky ozdobíme sekanou petrželkou.
- Uvařené brambory oloupeme, posypeme hrubou moukou, přidáme vejce, osolíme a rozšťoucháme dohladka. Vytvarujeme placičky, které opečeme po obou stranách na oleji. Podáváme je jako přílohu k telecím nudličkám.
