Telecí kýta v medové krustě

95 hodnocení (4,6)

Skvělý pokrm pro celou rodinu.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    193 KCal

    9 %

    8 %

  • Energie

    809 KJ

    9 %

    8 %

  • Sacharidy

    6,9 g

    8 %

    7 %

  • Vláknina

    0,0 g

    0 %

    0 %

  • Bílkoviny

    32,7 g

    52 %

    48 %

  • Tuky

    2,3 g

    3 %

    3 %

  • nasycené

    1,0 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Telecí kýtu opláchneme a odstraníme případné blány. Maso osušíme a svážeme pevně provázkem, aby drželo u sebe. Okořeníme solí a bílým pepřem a po celém povrchu ji potřeme medem. Takto připravené maso necháme chvíli odležet.
  2. Pak kýtu dáme do pekáče s trochou oleje, mírně podlijeme vývarem a přiklopíme ji druhým pekáčem. Vložíme do vyhřáté trouby a při 200°C pečeme. Během pečení maso poléváme vývarem a bílým vínem. Na povrchu masa tak vznikne medová krusta. Asi po 20 minutách maso odklopíme a dopečeme dozlatova.
  3. Hotovou kýtu vyjmeme a výpek zaprášíme solamylem. Dobře rozmícháme a povaříme, až šťáva zhoustne. Telecí kýtu pak v omáčce už jen prohřejeme. Jako přílohu podáváme brambory, posypané usekanou pažitkou.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Hořčičná omáčka se zastřeným vejcem: Poctivý recept s pečenými bramborami a koprem

Vychutnejte si dokonalou souhru navinulých a krémových chutí. Smetanovou hořčičnou omáčku s jemným...

Houbové ragú: Voňavá lesní omáčka s mrkví, šalvějí a parmazánem

Vychutnejte si poctivé těstoviny provoněné lesem. Výrazné houbové ragú kombinuje směs čerstvých a...

Fit pizza z tvarohu a vloček: Zdravá alternativa s vysokým obsahem bílkovin

Vychutnejte si oblíbenou italskou klasiku v lehké a vyvážené verzi. Základem těsta je jemný tvaroh,...

Pita s falafelem: Křupavé cizrnové kuličky se svěžím salátem a humusem

Vychutnejte si tradiční Blízký východ v nadýchané pita kapse plné výrazných chutí. Křupavý domácí...

Sushi Kimbap: Korejské zeleninové rolky s edamame a ořechovou směsí

Vyzkoušejte oblíbenou korejskou pochoutku, která na první pohled připomíná známé sushi, ale...

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.