Ingredience
Postup
- Telecí kýtu očistíme. Slaninu nakrájíme na špalíčky. Do masa uděláme ostrým nožem otvory a prošpikujeme ho slaninou. Na povrchu maso osolíme a opepříme.
- Fazolky očistíme, odkrojíme konce a větší fazolky překrojíme. Kedlubnu oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Mrkev očistíme a podélně překrojíme. Na pánvi rozehřejeme olej a prošpikovanou kýtu ze všech stran opečeme.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme do zapékací mísy. Přidáme česnek, kedlubnu, mrkev, fazolky, hrášek a lístky čerstvé majoránky. Na zeleninu dáme rozmíchaný rajský protlak a položíme opečenou kýtu.
- Maso přelijeme výpekem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 45 minut. Během pečení maso podle potřeby podléváme vodou. Měkkou kýtu nakrájíme na tenké plátky a ihned ji podáváme s bramborami a zeleninou.
