Ingredience
Postup
- Slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky a zpěníme na rozehřátém oleji. Přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a osmahneme.
- Telecí maso očistíme vlhkou utěrkou a nakrájíme na větší kostky. Nakrájené maso přidáme k zelenině, osolíme, posypeme paprikou, zamícháme, podlijeme vývarem z masoxu nebo vodou a dusíme doměkka. Vodu necháme zčásti odpařit, přidáme lžíci kečupu, poprášíme hladkou moukou, podlijeme bílým vínem, zamícháme a necháme ještě asi deset minut povařit.
- Do hotové šťávy přidáme hrášek a prohřejeme. Vše dochutíme bílým mletým pepřem. Telecí kostky s hráškem podáváme s vařenými bramborami ozdobené omytými a na čtvrtky nakrájenými rajčaty a snítkou čerstvé petrželky.
