Ingredience
Postup
- Mleté telecí maso vložíme do mísy, přisypeme nahrubo sekaná jádra vlašských ořechů, přidáme dvě vejce, dvě lžíce kečupu, ochutíme solí a mletým černým pepřem a vše důkladně propracujeme. Pokud je masová hmota řídká, přidáme podle potřeby strouhanku.
- Z masové hmoty tvarujeme rukama namočenýma ve vodě menší karbanátky. Do středu každého karbanátku vmáčkneme jednu půlku vlašského ořechu.
- V hlubší pánvi rozpálíme olej a připravené karbanátky na něm pomalu po obou stranách opečeme. Hotové přendáme na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk.
- Karbanátky podáváme s bramborovou kaší, kterou ozdobíme opečenou slaninou a nasekanou jarní cibulkou.
