Ingredience
Postup
- Telecí játra odblaníme a nakrájíme na větší kostičky, stejně jako slaninu a šunku. Cibuli oloupeme a překrojíme napůl. Každou půlku příčně rozkrojíme na čtvrtinky, které rozebereme na plátky. Papriky očistíme a nakrájíme na čtverečky.
- Kousky jater, slaniny, šunky a zeleniny střídavě napícháme na navlhčené špejle. Špízky lehce osolíme a opepříme.
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej a špízky ze všech stran opečeme.
- Ve výpeku z pánve rozpustíme máslo a přilijeme do něj brandy. Jen krátce povaříme. Špízky přelijeme šťávou a podáváme.
