Telecí játra na jehle
Skvělý tip na játrové špízy připravené raz, dva.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
472 KCal
21 %
20 %
-
Energie
1974 KJ
21 %
20 %
-
Sacharidy
8,1 g
9 %
8 %
-
Vláknina
1,5 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
31,7 g
50 %
47 %
-
Tuky
25,0 g
38 %
36 %
-
nasycené
6,6 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Telecí játra odblaníme a nakrájíme na větší kostičky, stejně jako slaninu a šunku. Cibuli oloupeme a překrojíme napůl. Každou půlku příčně rozkrojíme na čtvrtinky, které rozebereme na plátky. Papriky očistíme a nakrájíme na čtverečky.
- Kousky jater, slaniny, šunky a zeleniny střídavě napícháme na navlhčené špejle. Špízky lehce osolíme a opepříme.
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej a špízky ze všech stran opečeme.
- Ve výpeku z pánve rozpustíme máslo a přilijeme do něj brandy. Jen krátce povaříme. Špízky přelijeme šťávou a podáváme.
