Telecí játra na cibulce s jablky s pečenými hranolky
Rychlým a jednoduchým jídlem, které využívá šťavnatost jablek a omamnou vůni rozmarýnu, potěšíte celou rodinu. Pečené brambory jsou dokonalou přílohou.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
535 KCal
24 %
22 %
-
Energie
2239 KJ
24 %
22 %
-
Sacharidy
40,2 g
46 %
40 %
-
Vláknina
4,4 g
15 %
15 %
-
Bílkoviny
37,3 g
59 %
55 %
-
Tuky
24,1 g
37 %
34 %
-
nasycené
7,3 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Očištěná játra nakrájíme na širší nudle, cibule na měsíčky a jablka bez jádřinců i se slupkou na klínky.
- Na dvou lžících oleje prudce osmahneme játra a dáme je stranou. Na stejné pánvi orestujeme cibuli s jablky a lístky rozmarýnu. Po chvíli vrátíme zpátky játra, podlijeme trochou vody a necháme odvařit. Nakonec vše osolíme, opepříme, ve šťávě necháme rozpustit máslo a dáme stranou.
- Pečlivě omyté brambory i se slupkou nakrájíme na hranolky, smícháme je se zbylým olejem a osolíme. Vyskládáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 220 °C asi 15 minut.
