Ingredience
Postup
- Telecí maso očistíme a nakrájíme na kostky. Obalíme je v mouce a osmahneme v hrnci na dvou lžících oleje. Pak je zalijeme vodou tak, aby byly zcela ponořené. Maso osolíme a vaříme na mírném ohni asi 60 minut doměkka.
- Cibuli a mrkev oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev na kousky. Fenykl očistíme, rozkrojíme ho na poloviny a nakrájíme na plátky. Papriku omyjeme a pokrájíme na menší kousky.
- Nakrájenou zeleninu osmahneme v pánvi na lžíci oleje. Pak ji přidáme k masu a vaříme ještě dalších 30 minut. Nakonec do guláše vmícháme pokrájenou petrželku. Dochutíme solí a podáváme např. s divokou rýží.
