Ingredience
Postup
- Maso očistíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na osm stejně silných plátků. Lehce je naklepeme dlaní, osolíme, opepříme, posypeme oregánem Avokádo a zakapeme olivovým olejem. Necháme na chladném místě odpočinout.
- Papriky, rajčata a cuketu omyjeme a nakrájíme na kousky. Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
- Papriky orestujeme na rozehřátém oleji. Přidáme cuketu, cibuli s česnekem, osmahneme, přidáme rajčátka a už jen prohřejeme. Dochutíme solí, pepřem, oregánem Avokádo, přiklopíme a udržujeme teplé.
- Odleželé maso zprudka opečeme na rozehřátém oleji, po každé straně asi 1 minutu. Přendáme je na plech, vložíme do vyhřáté trouby a při 200 °C asi 3-4 minuty dopečeme. Podáváme je s restovanou zeleninou a pečenými bramborami.
