Ingredience
Postup
- Z česneku usekaného nadrobno a citronové šťávy připravíme marinádu. Do ní vložíme lososa nakrájeného na větší kousky a necháme nejméně 2 hodiny marinovat.
- Mrkev nakrájíme na kolečka, papriky na kostičky, cuketu na půlkolečka a rajčata na osminky. Marinovanou rybu vložíme do hlubší ohnivzdorné nádoby, obložíme ji nakrájenou zeleninou, přidáme rajský protlak a dochutíme paprikou, pepřem, šafránem, solí a čerstvou petrželí. Nakonec vše zalijeme olejem.
- Misku vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a lososa se zeleninou necháme 15-20 minut podusit. Hotový pokrm podáváme v zapékací misce, ozdobený černými olivami pokrájenými na kolečka. Vhodnou přílohou je tmavý chléb.
