Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme se špetkou soli, přidáme ocet, vejce, olej a asi 100 ml teplé vody. Vypracujeme pružné nelepivé těsto. Uděláme z něj bochánek a necháme ho pod zahřátou miskou odpočinout asi 30 minut.
- Mléko svaříme s cukrem a mletým mákem. Náplň necháme vychladnout a podle potřeby zahustíme drcenými piškoty. Třešně omyjeme, necháme okapat a vypeckujeme je.
- Těsto rozválíme na plát a přendáme na pomoučněnou utěrku. Hřbety ruky je vytáhneme na tenký plát o velikosti asi 40 x 50 cm. Potřeme ho rozpuštěným máslem a makovou náplní. Na mák rozložíme třešně a pomocí utěrky těsto svineme do závinu.
- Přeneseme ho na plech vymazaný tukem. Závin potřeme rozpuštěným máslem. Vložíme ho do vyhřáté trouby a při 180 °C pečeme asi 45 minut. Během pečení ho nejméně dvakrát potřeme máslem. Po upečení závin ihned opět potřeme máslem a necháme na kovové mřížce vychladnout. Před podáváním ho pocukrujeme.
