Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme špetku soli, žloutky, ocet a vlažnou vodu. Vypracujeme těsto a vytvoříme z něj bochánek, který přiklopíme nahřátou miskou a necháme při pokojové teplotě 30 minut odpočinout.
- Mléko s máslem a cukrem přivedeme k varu. Přidáme mák a krátce povaříme. Odstavíme z ohně a přidáme meruňkovou marmeládu. Meruňky očistíme a nakrájíme je na kousky.
- Na pomoučněném vále těsto rozválíme na tenký plát. Pak ho přendáme na pomoučněnou utěrku a vytáhneme hřbetem ruky na tenký plát a velikosti asi 60x50 cm. Potřeme ho rozpuštěným máslem a makovou náplní. Na náplň rozložíme na kousky nakrájené meruňky.
- Pomocí utěrky stočíme těsto do závinu a přendáme na plech. Povrch potřeme zbylým rozpuštěným máslem a pečeme při 180 °C asi 40 minut. Během pečení dvakrát potřeme rozpuštěným máslem. Ještě teplý závin posypeme moučkovým cukrem.
