Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme na vál, přidáme špetku soli, vejce a ocet smíchaný se 125 ml vlažné vody. Vypracujeme hladké těsto a vytvoříme z něj bochánek, který přiklopíme nahřátou miskou a necháme při pokojové teplotě 30 minut odpočinout.
- V kastrolu smícháme mletý mák s pudinkem, cukrem a skořicí, přilijeme mléko a promícháme. Pak směs dáme na oheň a za stálého míchání přivedeme k varu. Povaříme 4 minuty, sundáme z ohně a necháme zchladnout. Pak do náplně zamícháme med a rum a necháme úplně vychladnout.
- Jablka oloupeme, nakrájíme a lehce pokapeme citronovou šťávou. Těsto rozválíme na tenký plát. Pak ho přendáme na pomoučněnou utěrku a vytáhneme hřbetem ruky na tenký plát a velikosti asi 60x50 cm. Potřeme ho rozpuštěným sádlem a makovou náplní. Na náplň rozložíme kousky jablek.
- Pomocí utěrky stočíme těsto do závinu a přendáme na plech. Povrch potřeme zbylým rozpuštěným sádlem a pečeme při 180 °C asi 40 minut.
