Ingredience
Postup
- V míse smícháme prosátou mouku, sůl, žloutky a vlažnou vodu s jablečným octem. Těsto důkladně propracujeme a necháme 30 minut odležet v pokojové teplotě.
- Pak těsto rozválíme na pomoučněném válu a přikryjeme nahřátou utěrkou. Necháme asi 15 minut odležet. Těsto přendáme na utěrku posypanou moukou a hřbetem ruky vytáhneme na tenký plát.
- Jablka a banány očistíme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou. Plát těsta potřeme trochou rozpuštěného másla, posypeme strouhankou a na ni rozložíme jablka a banány. Posypeme je krupicovým a vanilkovým cukrem, skořicí, rozinkami, brusinkami a nasekanými ořechy.
- Pomocí utěrky těsto s náplní stočíme do závinu. Závin přendáme na plech a potřeme rozpuštěným máslem. Pečeme při 190 °C asi 35 minut. Během pečení závin potíráme rozpuštěným máslem. Hotový závin posypeme moučkovým cukrem.
