Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy a smícháme se špetkou soli. Přidáme zbytek surovin na těsto a dobře propracujeme. Hotové těsto dáme na pomoučněnou podložku a zakryjeme nejlépe nahřátým hrncem. Necháme odpočinout 30 minut.
- Jablka a dýni očistíme, dýni nakrájíme na malé tenké kostičky, jablka rozkrájíme na plátky. Ovoce vložíme do mísy, zakápneme citronovou šťávou, přisypeme cukr, skořici a brusinky. Vše dobře promícháme.
- Piškoty nastrouháme najemno a krátce osmahneme na 50 g rozehřátého másla.
- Těsto rozdělíme na poloviny, rozválíme je na dva velké tenké pláty. Každý díl těsta potřeme po celé ploše zbylým rozpuštěným máslem. Posypeme je piškoty, rozložíme na ně ovocnou směs a svineme do rolády. Záviny potřeme rozpuštěným máslem a pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C 20 minut. Poté je potřeme rozšlehaným vejcem a dopékáme při 175 °C dalších 20 minut.
- Upečené záviny necháme vychladnout a před podáváním je můžeme posypat cukrem.
