Ingredience
Postup
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Tatranky nastrouháme. Změklou heru nakrájíme na kousky a utřeme s cukrem i žloutky do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a obě vaječné hmoty spojíme. Pak přidáme nastrouhané tatranky a nakonec střídavě vmícháváme mouku s kypřicím práškem a mléko.
- Formu na bábovku vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 50-60 minut. Po upečení necháme bábovku krátce zchladnout ve formě a pak vyklopíme na kovovou mřížku. Před podáváním pocukrujeme.
