Ingredience
Postup
- Omyté papriky osušíme a vložíme do trouby předehřáté na 220 °C. Za občasného otáčení je zprudka pečeme, dokud slupka na povrchu nezčerná. Pečené papriky oloupeme, zbavíme semeníků, nakrájíme na drobné kostičky a ty vložíme do misky.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky a spolu s čerstvou petrželkou přidáme do misky k paprikám. Směs osolíme, opepříme, dobře promícháme a na hodinu vložíme do chladničky proležet.
- Černé olivy rozmixujeme s olivovým olejem. Hladkou pastu nakonec ještě trochu zakapeme trochou olivového oleje.
- Plátky toastového chleba opečeme nasucho dozlatova. Tvořítkem z nich vykrájíme větší kolečka, potřeme je silnější vrstvou paprikové směsi a zasypeme řeřichou. Podáváme s olivovou tapenádou.
