Tatarák z lososa s avokádem a červenou řepou: Recept s medovo-hořčičným dresinkem

35 hodnocení (4,5)

Tatarák z lososa v tomto receptu doplníme avokádem a vařenou červenou řepou, jednotlivé suroviny přitom necháme nakrájené na malé kostičky. Na talíři je navrstvíme do tří barevných vrstev a přelijeme jednoduchým dresinkem z citronové šťávy, medu, hořčice a olivového oleje. Podávat můžeme s opečenými toasty.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 55 min

bez chladnutí

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

4 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    411 KCal

    19 %

    17 %

  • Energie

    1721 KJ

    19 %

    17 %

  • Sacharidy

    13,1 g

    15 %

    13 %

  • Vláknina

    2,8 g

    9 %

    9 %

  • Bílkoviny

    19,7 g

    31 %

    29 %

  • Tuky

    30,6 g

    47 %

    44 %

  • nasycené

    2,8 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Řepu vaříme asi 40 minut doměkka, necháme ji vychladnout a oloupeme. Nakrájíme ji na kostičky, dáme do misky, osolíme a opepříme. Citronovou šťávu nalijeme do misky.
  2. Přidáme k ní med a hořčici, rozmícháme metličkou a pomalu za stálého míchání přiléváme olivový olej. Lososa nakrájíme na kostičky a dáme ho do čisté misky.
  3. Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku a ochutíme, solí, pepřem a olivovým olejem. Avokádo rozpůlíme a nakrájíme ho na kostičky. Ochutíme ho solí a olivovým olejem.
  4. Na talíř dáme tvořítko, vložíme čtvrtinu řepy, avokádo a nakonec lososa. Opakujeme se zbylými porcemi. Zakápneme dresinkem a ozdobíme klíčky. Podáváme například s toasty.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni

Lososa krájejte ostrým nožem na stejně velké kostičky a před podáváním ho uchovávejte v chladu.

Autoři: ,
Vstoupit do diskuse

Podobné recepty

Brynzové lokše: Bramborové placky se slaninou a cibulkou

Z vařených brambor připravíme tenké placky, které opečeme nasucho na rozpálené pánvi a potřeme...

Rajčatový tatarák: Recept z pečených rajčat s balzamikem a chilli olejem

Rajčata nejprve pomalu upečeme v troubě s olivovým olejem a tymiánem, potom je oloupeme a nakrájíme...

Houbové paté: Recept ze žampionů s karamelizovanými ořechy a tymiánem

Žampiony opečeme s česnekem a tymiánem, rozmixujeme se smetanou a necháme vychladit. Houbové paté...

Houbové paštičky: Křehké těsto s houbovou náplní, hráškem a sýrem

Křehké košíčky naplníme směsí restovaných hub, cibule, hrášku a smetany, kterou nakonec spojíme...

Pravé řecké tzatziki s koprem a česnekem: Tradiční recept z okurky a jogurtu

Tzatziki jsou jednoduchá řecká omáčka, která se hodí ke grilovanému masu, zelenině i pečivu....

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.
×