Ingredience
Postup
- Rozpálíme velkou nepřilnavou pánev. Mleté maso vložíme do pánve, dřevěnou vařečkou ho rozmícháme na co nejmenší kousky a restujeme nasucho asi 10 minut. Přidáme usekaný česnek a nastrouhaný závor a ještě krátce orestujeme. Podle chuti osolíme a opepříme a necháme vychladnout.
- Na pracovní plochu položíme vlhkou utěrku. Na utěrku položíme jeden kulatý rýžový papír. Navlhčím ho a počkáme malou chvilku, až změkne. Na navlhčený papír dáme zhruba lžíci orestovaného masa a obložíme dvěma lístky bazalky. Papír přehneme nejprve na polovinu, aby vznikl půlkruh, a pak ještě jednou, aby vznikl trojúhelník. Okraje přimáčkneme.
- V pánvi rozpálíme olej. Postupně na něm smažíme naplněné taštičky z každé strany asi 1 minutu.
- Omyté listy salátu smícháme s nakrájenými rajčátky. Ochutíme je limetkovou šťávou a posypeme čerstvým koriandrem. Smažené taštičky podáváme se salátem a chilli omáčkou.
