Ingredience
Postup
- Z mouky, špetky soli, vejce a 80 ml vody vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do fólie a necháme asi hodinu odpočinout. Zelí očistíme, nakrájíme najemno, osolíme a důkladně prohněteme rukama. Deset minut ho necháme stát a potom z něj vymačkáme šťávu.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zpěníme ji na oleji, přidáme zelí, opepříme a dusíme doměkka. Odstavíme, necháme zchladnout. Pak přidáme mleté maso, promícháme a dáme krátce do lednice rozležet.
- Těsto rozválíme na tenký plát. Rozkrájíme ho na čtverce a rozdělíme na něj zelnou směs. Okraje těsta lehce potřeme vodou, přeložíme přes náplň a pevně k sobě přitiskneme. Hotové taštičky vložíme do osolené vroucí vody a vaříme zvolna 10 minut.
- Slaninu a cibuli nakrájíme na nudličky, orestujeme na oleji a taštičky touto směsí přelijeme.
