Ingredience
Postup
- Listové těsto dáme na vál posypaný hladkou moukou, rozválíme na asi 2 mm silnou placku a rozkrájíme na čtverečky 10x10 cm.
- Sýr nivu nastrouháme nahrubo a smícháme ji s nasekanou mladou cibulkou.
- Náplň dáme do středu každého čtverečku. Dvě protilehlé strany ohneme do středu.
- Pak pokračujeme jako u závinu. Jednu stranu přehneme a nakonec zabalíme tak, že vzniknou minizávinky. Do náplně můžeme přidat trochu strouhanky. Zahuštěná náplň nevyteče, pokud se nám nepodaří některý šáteček dobře zabalit.
- Šátečky položíme na plech, potřeme rozšlehaným žloutkem a posypeme kmínem, mákem a pekařskou solí. Pečeme při180 - 200 °C, asi 8 - 10 minut. Asi dvě minuty před dopečením můžeme některé šátečky posypat nastrouhaným sýrem. Podáváme teplé, ale chutné jsou i studené, např. s čerstvou zeleninou.
