Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme na pracovní plochu, přidáme vejce, sůl a vypracujeme pevné těsto, které přiklopíme nahřátou nerezovou miskou a necháme 30 minut odležet.
- Švestky očistíme, vypeckujeme a nakrájíme na drobné kousky, smícháme je s cukrem, necháme 10 minut odležet, následně k nim přimícháme škrob.
- Těsto rozválíme na tenký plát. Vykrájíme kolečka a střed naplníme připravenými švestkami. Okraje potřeme vodou a kolečka přehneme na polovinu. Pomocí tvořítka na taštičky zmáčkneme okraje k sobě.
- V hrnci přivedeme k varu vodu se špetkou soli a vložíme vždy několik taštiček. Vaříme asi 5 minut. Hotové taštičky necháme okapat. Stejným způsobem uvaříme i zbylé taštičky. Uchováváme teplé.
- Na pánvi rozpustíme polovinu másla a přidáme strouhanku, opražíme dozlatova. Taštičky dáme na talíř, posypeme strouhankou a přelijeme máslem. Nakonec pocukrujeme.
