Ingredience
Postup
- Do mísy nasypeme hladkou mouku a špetku soli. Sádlo rozpustíme a vlažné spolu s horkou vodou přilijeme k mouce. Vše vypracujeme v hladké těsto, které necháme asi 20 minut odležet.
- Kuřecí maso umeleme nahrubo. Hlávkové zelí očistíme a nakrájíme na co nejmenší kostičky. Pórek očistíme a nakrájíme jako zelí. V pánvi rozehřejeme olej a přidáme mleté maso. Krátce je opečeme a přidáme zelí. Do masa přimícháme prolisovaný česnek a najemno nastrouhaný zázvor, krátce orestujeme a přilijeme sójovou omáčku. Směs podusíme a přisypeme nakrájený pórek. Když je zelenina měkká, přimícháme solamyl a směs necháme vychladnout.
- Těsto vyválíme na velmi tenkou placku. Kulatým vykrajovátkem nebo sklenicí o průměru 10 cm vykrojíme kolečka. Na polovinu kolečka dáme malou lžičkou masovou směs. Okraje kolečka potřeme vodou, přeložíme napůl a pomocí vidličky okraj spojíme. Taštičky z obou stran opečeme na oleji a poté je vložíme do vroucí vody a vaříme, dokud nevyplavou. Přendáme je na podnos a necháme vychladnout. Před podáváním je dozlatova usmažíme. Podáváme se sójovou omáčkou.
