Ingredience
Postup
- Králíka vykostíme, opláchneme a nakrájíme na menší kousky. Králičí maso umeleme společně se 100 g slaniny na masovém strojku. Masovou směs ochutíme solí, promícháme a dáme do pekáčku. Přilijeme asi 50 ml vody, zakryjeme alobalem a pečeme 60 minut. Během pečení směs neustále promícháváme.
- Mezitím nakrájíme na kostičky obě slaniny. Upečenou masovou směs vyndáme z trouby. Do ještě teplé přidáme nakrájenou slaninu, smetanu, bylinky, sůl, pepř a důkladně promícháme. Směs dáme do nádoby (např. malý srnčí hřbet) a necháme v chladničce zatuhnout.
- Listové těsto vyválíme na pomoučeném válu na plát silný asi 2 mm a rozkrájíme na stejně velké čtverečky nebo kolečka. Do středu dáme lžičku králičí paštiky. Okraje potřeme rozšlehaným žloutkem a dobře k sobě přitiskneme.
- Taštičky potřeme žloutkem a pečeme 12 -15 minut při 170 °C. Podáváme teplé i studené a zdobíme čerstvým ovocem, např. fíkem.
