Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s práškem do pečiva do mísy. Přidáme sůl, cukr, vejce i bílek, tvaroh a olej. Vypracujeme hladké těsto a asi 15 minut ho necháme odpočinout.
- Jablka nakrájíme na kousky a promícháme s citronovou šťávou. Brusinky přebereme, propláchneme a necháme okapat.
- Z těsta vyválíme obdélníkový plát asi 5 mm silný a rozdělíme ho na čtverečky. Polovinu jich poklademe jablky a brusinkami. Okraje naplněných čtverečků potřeme rozšlehaným vajíčkem.
- Zbylé čtverečky prokrojíme mřížkovým válečkem a přiložíme je na čtverečky s náplní. Okraje k sobě přitiskneme. Šátečky potřeme kondenzovaným mlékem a přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem. V troubě je při 180 °C upečeme dozlatova.
