Ingredience
Postup
- Na vál nasypeme čočkovou mouku a důkladně ji promícháme s práškem do pečiva. Přidáme chilli a kari koření, mletý pepř, špetku soli a spolu s 200 ml studené vody zaděláme vláčné těsto. Množství vody přizpůsobíme suchosti mouky. Pak těsto zabalíme do folie a asi půl hodiny necháme v lednici odpočinout.
- Na pomoučněném vále z těsta vyválíme plát silný asi 5 mm. Rádýlkem nebo ostrým nožem jej rozkrájíme na 12 stejně velkých čtverců, které naplníme zeleninovou směsí. Všechnu zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a podusíme na másle. Podle chuti osolíme a opepříme. Naplněné čtverce uprostřed přehneme a okraje vzniklých trojúhelníků k sobě důkladně přimáčkneme.
- Na pánvi rozpálíme olej a taštičky na něm po obou stranách dozlatova usmažíme. Podáváme je s čerstvými rajčaty a najemno nakrájeným pórkem.
- Rada: čočkovou mouku získáme tak, že čočku umelete v robotu najemno.
