Ingredience
Postup
- Těsto rozválíme na sílu asi 5 mm a nožem z něj vyřízneme 4 kousky ve tvaru "slzy", o něco větší, než je průřez hrušky. Rozložíme je na plech na pečicí papír.
- Omytou hrušku rozkrojíme na čtvrtiny, vykrojíme jádřinec a nakrájíme na plátky. Na připravené těsto rozprostřeme do vějíře plátky z jedné čtvrtiny hrušky. Potřeme je směsí medu a pomerančové šťávy, opepříme, posypeme ořechy a přidáme kousky gorgonzoly. Okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem s mlékem
- Vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 °C do zlatova. Zdobíme nakrájenými tenkými proužky z čekanky nebo salátu.
