Ingredience
Postup
- Cukr vsypeme do kastrůlku se silným dnem a zvolna ho utavíme na světlý karamel. Přidáme máslo a za stálého míchání ho necháme rozpustit. Karamel prováříme, dokud není zcela hladký.
- Karamel opatrně rozlijeme na dno 4 zapékacích mističek (průměr 12 cm).
- Blumy očistíme, rozpůlíme a vypeckujeme. Vsypeme je do hrnce, podlijeme asi 200 ml džusu, přidáme k nim skořici a krátce je podusíme, aby změkly. Pak je přendáme na talíř a necháme zchladnout. Z marcipánu vytvarujeme malé kuličky a u větší části blum jimi vyplníme střed po pecce. Mističky s karamelem naplníme blumami s marcipánovým středem. Zbylé blumy pokrájíme na měsíčky a vyplníme jimi vzniklé mezery.
- Do zbylého džusu vmícháme škrob a asi 3 minuty ho za stálého míchání povaříme. Z vyváleného listového těsta vykrojíme čtyři kolečka o stejném průměru jako mají mističky. Ovoce v mističkách zalijeme švestkovou omáčkou, posypeme mandlemi a zakryjeme těstem. Těsto na několika místech propícháme. Mističky položíme na plech. Dortíčky pečeme v troubě při 170 °C asi 50 minut. Před vyklopením je necháme úplně vychladnout.
