Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, cukr a kousky másla. Vytvoříme drobenku. Pak přidáme vejce a vypracujeme těsto, které dáme odležet na 20 minut do chladničky.
- Mezitím připravíme karamel. Do kastrolu nasypeme cukr a necháme ho na středním plameni rozpustit dohněda. Opatrně přimícháme máslo a spojíme s karamelem.
- Formu o průměru 24 cm vyložíme pečicím papírem a nalijeme do ní karamel.
- Jablka oloupeme a nakrájíme na 1,5 cm plátky. Řez provedeme podélně tak, aby vznikla ve středu hvězdička a zbavíme se semínek. Plátky vyskládáme ve dvou vrstvách do formy na karamel.
- Těsto rozválíme na plát silný asi 1 cm a položíme na jablka. Pomocí nože odkrájíme zbytky těsta podél formy a několikrát propíchneme těsto.
- Takto připravený koláč dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme asi 35 minut. Po upečení necháme koláč zchladnout, obrátíme ho na talíř a opatrně sejmeme pečicí papír.
