Ingredience
Postup
- Z másla, cukru, prosáté mouky a špetky soli uděláme drobenku. Přidáme vaječný bílek a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme do folie a necháme odpočinout v chladničce 15 minut.
- Těsto rozválíme, dáme do formiček o průměru 10 cm a vrátíme ještě na 15 minut do chladničky. Pak těsto propícháme vidličkou, vyložíme pečicím papírem a zatížíme fazolemi.
- Tartaletky pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 20 minut. Pomazánkové máslo utřeme s cukrem dohladka. Přidáme vejce, žloutek, smetanu, škrob, vanilkový extrakt a prošleháme.
- Z korpusů sejmeme papír s fazolemi, vlijeme náplň a vmícháme pár rozdrobených malin. Tartaletky pečeme ještě asi 25 minut při 150 °C. Necháme vychladnout a ozdobíme malinami.
