Ingredience
Postup
- Na vál prosijeme mouku s moučkovým cukrem. Přidáme vejce, na kousky nakrájené máslo a zpracujeme na pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Rozválíme ho na plát silný asi 4 mm a vykrájíme kolečka, kterými vyložíme formičky. Těsto přitlačíme ke stěnám a dna propícháme špičkou nože. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 16 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formičkách a pak vyklopíme.
- Z mléka, obou druhů cukrů a pudinkového prášku uvaříme, dle návodu na obale, hustý krém, který necháme vychladnout za stálého míchání. Pak vmícháme zakysanou smetanu. Hotový krém dáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou a nastříkáme do vychladlých korpusů.
- Jahody očistíme, nakrájíme na plátky a rozložíme na povrch krému.
- Přivedeme k varu 250 ml vody, přidáme dortové želé a cukr. Krátce povaříme, odstavíme a necháme mírně vychladnout. Dortovým želé potřeme povrch jahod a tartaletky dáme ztuhnout do chladničky. Nejlépe chutnají půl dne odležené.
