Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrájíme kolečka o 4 cm větší než je průměr formiček na tartaletky. Těsto vložíme do formiček, na něj položíme alobal a nasypeme fazole na zatížení.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 15 minut, pak alobal s fazolemi sejmeme a dopékáme dalších 10 minut. Po upečení necháme korpus ve formičkách mírně vychladnout a pak vyklopíme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně.
- Z pomeranče okrájíme kůru a nakrájíme ji na tenké proužky. V kastrůlku přivedeme k varu vodu s cukrem a kůru na mírném ohni povaříme asi 10 minut. Pak ji vyjmeme z nálevu a necháme okapat.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Pak ho rozšleháme, přidáme vymačkanou šťávu z poloviny pomeranče a tvaroh a dobře promícháme. Krém dáme do cukrářskho sáčku s hladkou trobičkou a nastříkáme ho do tartaletek. Ozdobíme pomerančovou kůrou a kytičkou.
