Ingredience
Postup
- Do mísy prosejeme mouku a cukr, přidáme špetku soli, žloutky, citronovou kůru a změklé máslo a vypracujeme hladké těsto. Zabalíme jej do fólie a necháme alespoň 1 hodinu odležet v lednici.
- Těsto vtlačíme do kovových formiček na tartaletky, dno propícháme vidličkou a vložíme do trouby předehřáté na 180 °C. Pečeme asi 15 minut dozlatova.
- Mezitím připravíme náplň. V misce promícháme salko se žloutky a limetkovou šťávou. Upečené korpusy necháme mírně zchladnout a pak do nich rozdělíme náplň.
- Košíčky dáme znovu do trouby a pečeme při 150 °C ještě asi 15 minut. Necháme vychladnout, pak tartaletky opatrně vyjmeme z formiček a uložíme zatuhnout do lednice. Pak je ozdobíme tenkými plátky limety a podáváme.
