Ingredience
Postup
- Listové těsto rozválíme na vále na plát asi 5 mm silný. Potom z něj vykrojíme asi 12 koleček, jejichž průměr musí být větší než jak jsou velká kolečka sýra. (Kozí sýr Cabechon du Périgord je velký asi jako naše olomoucké syrečky, je možné jej nahradit jiným druhem čerstvého kozího sýru.)
- Plech vyložíme pečicím papírem, poklademe na něj kolečka listového těsta, potřeme je žloutkem a střed propícháme vidličkou.
- Na pomašlovaná kolečka položíme kolečka sýra a přelijeme trochu medem, smíchaného s rozpuštěným máslem. Posypeme drceným pepřem a dáme zapéct do trouby asi na 8 minut, až se sýr rozpustí a těsto zezlátne. Před podáváním ozdobíme tartaletky lístky čerstvých bylinek.
