Ingredience
Postup
- Mouku prosijeme s moučkovým cukrem, přidáme nakrájený tuk a žloutek. Vše zpracujeme na pevné těsto, které necháme v chladničce hodinu odležet. Pak těsto rozdělíme na na kousky a vyložíme jimi formičky.
- Mléko krátce povaříme s cukrem a kokosem, odstavíme z ohně a necháme vychladnout. Pak přidáme rozdrcené piškoty a zakysanou smetanu. Náplň dáme na těsto do košíčků. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Po upečení necháme krátce ve formičkách vychladnout a pak vyklopíme.
- Rebarboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky dlouhé asi 3 cm. Vodu s grenadinou a cukrem přivedeme k varu. Přidáme rebarboru, krátce ji povaříme a pak přecedíme přes sítko. Nálev uchováme. Plátky rebarbory rozložíme na povrch košíčků s kokosovou náplní.
- Nálev smícháme s dortovým želé a přivedeme k varu. Krátce povaříme, necháme mírně vychladnout a pak potřeme povrch rebarbory. Necháme ztuhnout.
