Ingredience
Postup
- Dvě třetiny mléka dáme vařit s cukrem (množství cukru do krému volíme podle kyselosti jablek). Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkový prášek a vlijeme do horkého mléka s cukrem. Důkladně rozmícháme a provaříme. Pak nádobu přikryjeme folií a krém necháme vychladnout.
- Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a rozkrojíme na čtvrtky. Potom jablka nakrájíme na plátky a potřeme citronovou šťávou, aby jablka nezhnědla.
- Na pomoučeném válu vyválíme listové těsto na čtvercový plát vysoký 3 mm, který rozkrájíme na čtverečky o rozměru 7x7 cm. Okraje čtverců potřeme rozšlehaným vejcem a do středu naneseme prochladlý krém. Na krém poskládáme do vějířků plátky jablek a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 - 200 °C dozlatova.
