Ingredience
Postup
- Ze všech ingrediencí vypracujeme pevné těsto a dáme na hodinu do chladničky odpočinout. Pak propracujeme, těstem vyložíme formičky na tartaletky a dáme na hodinu do mrazáku.
- Pak pečeme při 200 °C asi 15 minut. Na krém rozpustíme máslo v kastrůlku společně s cukrem. Odstavíme, přidáme kůru, šťávu, žloutky a promícháme.
- Přecedíme přes husté sítko do skleněné ohnivzdorné misky. Tu postavíme na horkou vodní lázeň a šleháme do zhoustnutí. Trvá to asi 20 minut. Pak uložíme do chladničky vychladit.
- Když krém začne tuhnout, naplníme jej do upečených korpusů a opět uložíme do chladničky ztuhnout. Před podáváním ozdobíme zakysanou smetanou a plátkem citronu.
