Ingredience
Postup
- Šafrán zalijeme asi 100 ml studené vody a 5 minut povaříme. Tarhoňu krátce orestujeme na olivovém oleji.
- Pak ji zalijeme převařeným šafránovým rozvarem a osolíme. Přilijeme 200 ml vody a na mírném plameni vaříme za občasného míchání asi deset minut. Když je tekutina vyvařená, necháme tarhoňu zchladnout.
- Sušená rajčata nakrájíme na menší kousky. Mozzarellu a olivy překrojíme. Saláty a bazalku opláchneme a natrháme na menší kousky.
- Vše přidáme k tarhoně, osolíme, opepříme a zlehka promícháme. Ihned podáváme.
