Ingredience
Postup
- Tapiokové perly namočíme na 6 hodin do 400 ml studené vody, ve které je necháme nabobtnat. Poté je vlijeme do kastrůlku, zalijeme kokosovým mlékem a za stálého míchání přivedeme k varu, povaříme asi 2 minuty. Ochutíme cukrem nebo medem.
- Směs rozdělíme na polovinu a do jedné poloviny vmícháme kokos a na kousky nakrájený ananas. Kiwi oloupeme a nakrájíme na kolečka. 8 koleček si dáme stranou, zbylé kiwi rozmixujeme a vmícháme do druhé poloviny pudinku.
- Do pohárků nalijeme na dno část ananasového pudinku. Na strany skleničky přiložíme vždy dva plátky kiwi a nalijeme kiwi pudink. Nakonec nalijeme opět ananasový pudink. Pohárky uložíme do chladničky ztuhnout asi na 2 hodiny. Podáváme ozdobené ananasem a posypané mandlovými lupínky.
