Tagliattele se špenátem
Jestli po špenátu opravdu rostou svaly, těchto těstovin se můžete přejíst.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
1637 KCal
74 %
68 %
-
Energie
6848 KJ
74 %
68 %
-
Sacharidy
105,5 g
120 %
105 %
-
Vláknina
7,1 g
24 %
24 %
-
Bílkoviny
73,2 g
116 %
108 %
-
Tuky
100,9 g
155 %
144 %
-
nasycené
59,9 g
-
trans-mastné
0,7 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Těstoviny vložíme do vroucí osolené vody a uvaříme doměkka. Pak je scedíme a propláchneme. Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Listový špenát rychle spaříme v horké vodě, necháme okapat a nahrubo překrájíme.
- Na pánvi rozehřejeme lžíci oleje a slaninu na něm krátce opečeme. Přidáme cibuli a za stálého míchání restujeme asi 2 minuty, až slanina jemně zhnědne. Přisypeme spařený špenát a krátce jej podusíme. Nakonec do směsi vmícháme sýr ricottu (lze jej nahradit tvarohem nebo smetanovým sýrerm).
- Těstoviny stočíme v zapékací misce do tvaru hnízd a plníme je připravenou směsí. Naplněná hnízda posypeme polovinou nastrouhaného parmazánu a krátce (asi 3 minuty) zapečeme.
- Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme nastrouhaný parmezán, smetanu a za stálého míchání povaříme. Snížíme teplotu a mícháme do zhoustnutí. Pak omáčku odstavíme, ochutíme solí, pepřem a vmícháme usekané čerstvé bylinky. Zapečené těstoviny přeléváme omáčkou a ozdobíme červenou paprikou.
