Ingredience
Postup
- Rybí filet vykostíme, opláchneme, osušíme a nakrájíme na proužky. Osolíme je a na 30 minut uložíme do chladničky proležet. Mezitím uvaříme těstoviny v osolené vodě na skus - podle návodu na obalu. Poté je scedíme, promícháme se lžící oleje a udržujeme teplé.
- Listy špenátu očistíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli pokrájíme na kostičky, česnek na tenké plátky.
- V hlubší pánvi rozpustíme máslo a cibuli s česnekem na něm orestujeme. Přilijeme oba druhy smetany a přivedeme k varu. Do omáčky vmícháme parmazán a asi 5 minut ji povaříme.
- V jiné pánvi rozehřejeme zbylý olej a lososa na něm orestujeme. Přimícháme špenát, prohřejeme jej a pánev odstavíme. Těstoviny a kousky lososa se špenátem rozdělíme na talíře. Přelijeme smetanovou omáčkou a podáváme.
